sábado, 31 de outubro de 2009

Hora do rush


Comida rápida do dia-a-dia não precisa ser trabalhosa ou vinda de uma embalagem plástica.
Opção rápida e prática, fritatta (uma espécie de omelete espanhola) de tomates, manjericão e champignon. Lindo, rápido e bonito!

sexta-feira, 30 de outubro de 2009

A Hane Adora


A coluna desta semana é dedicada à amizade.
Eu faço parte de um clube de trocas de cartões postais e hoje recebi o meu do mês de outubro, que veio lá de Austin, Estados Unidos. Somos um grupo de pessoas cansadas de receber somente contas pelo correio que decidiu trocar imagens bonitas para alegrar nossos dias e caixas de correio.
Temos até um site, organizado pela querida Lori, é este aqui.
Fica então a homenagem à amizade porque a Hane adora conhecer coisas novas deste mundão-grande-sem-porteira.

quinta-feira, 29 de outubro de 2009

Clássico


Um clássico da culinária francesa: quiche lorraine.
Massa sabblé com recheio de creme de leite fresco, queijo gruyére e bacon.

quarta-feira, 28 de outubro de 2009

Chantilly


Cupcakes confeitados com essa delícia que é o chantilly.

terça-feira, 27 de outubro de 2009

Caixa de ferramentas


Que criança não gostaria de ter ferramentas de chocolate para consertar seus hot wheels?

segunda-feira, 26 de outubro de 2009

Biscoitinhos


Petit four salgado de orégano e também nas versões pimenta rosa e papoula.
Uma delícia para acompanhar o chá da tarde.

Submarino Fofinho


Submarino é uma típica delícia dos cafés argentinos.
Aqui uma versão com colherinhas de chocolate ao leite, perfeita para dias de noite fria. É só 'mexer' a colher que ela derrete no leite.

sexta-feira, 23 de outubro de 2009

A Hane Adora


Uma coisa que todo mundo come (ou comeu na infância) é aveia. No mingau, nas frutas, com iogurte, no cookie, no bolo, no leite - é um dos ingredientes mais triviais e versáteis.
Lembro do cheiro de mingau de aveia da 'mamma' e da textura dos pedacinhos grudentos na boca e até hoje, quando a chuva cai e o clima esfria, reproduzo a receita infantil, quase pueril, no final da noite.
É por isso que a coluna desta semana é dedicada à aveia, aquela do quaker estampado na caixa, um dos clássicos da culinária brasileira.

quarta-feira, 21 de outubro de 2009

Fruit de la passion


Só porque hoje deu vontade de maracujá.
Cupcake de baunilha com calda de maracujá e cobertura de chocolate branco.

domingo, 18 de outubro de 2009

Mais Ben 10





Cupcakes de chocolate com gotas de chocolate e cobertura de brigadeiro, com confeitos em pasta de açúcar.
Abaixo, cobertura de doce de leite.

sexta-feira, 16 de outubro de 2009

A Hane Adora


A coluna desta semana é uma homenagem a um dos alimentos que acompanha a humanidade desde os primórdios, o pão, pois hoje, dia 16 de outubro, é Dia do Pão.
Na chapa, no sanduíche, quentinho, saído do forno, de centeio, recheado, croissant, baguette... Atire a primeira pedra quem não voltou para casa beliscando uma pontinha do pão francês recém comprado na padaria da rua.
Para mim não há comida do consolo espiritual, a tão cultuada comfort food dos ingleses, que pão com manteiga e uma boa caneca de chocolate quente em um dia frio.
A Hane adora pão, de qualquer jeito. E viva o pão!

quinta-feira, 15 de outubro de 2009

Vasinho Preferido


De todos os doces que eu faço este vasinho de flor é o que eu mais acho lindo.
Ele é feito de chocolate ao leite com recheio de trufa de menta em chocolate branco e flor em pasta de açúcar.
Esta caixinha seguiu de presente para a comemoração do Dia dos Professores junto com outras mais que fizeram a felicidade de muitas 'tias'.

terça-feira, 13 de outubro de 2009

Amor de família



A família Vanilla começou a crescer.
Agora, além dos queridinhos docinhos, cupcakes, tortas e sugar design comecei a incorporar salgados ao rol de delícias.
Na lista já estão pães, salgados em massa folhada e serviço de buffet para pequenos grupos, além do trabalho de personal chef, quando chego de mala, ingredientes e cuia à casa da pessoa para preparar uma deliciosa refeição em seu próprio domicílio e sem que a pessoa se preocupe com mais nada além de aproveitar os sabores ao lado de quem gosta.
Foi dada a largada e agora é só esperar a próxima comemoração para ter mais um pouco de Vanilla na sua casa!
O blog-irmão é este aqui e já começou a dar seus primeiros passos.

Fazer um mundo melhor com doces

Esta cena foi muito importante para eu ver que penso da mesma forma e sei que posso transformar o mundo de um outro jeito.
Do filme 'Stranger than fiction'.

sexta-feira, 9 de outubro de 2009

A Hane Adora


A coluna desta semana é dedicada à leitura.
Adoro ler desde criança, sou uma eterna estudante e aprender é uma das coisas que eu mais amo.
Ando às voltas com um volume do importantíssimo "De caçador a gourmet - Uma história da Gastronomia", de Ariovaldo Franco, pela Editora Senac.
Este livro é simplesmente fantástico, conta a história da gastronomia "desde os primórdios até hoje em dia, como já diriam os Titãs, de maneira fácil e didática, uma ótima aula para todos os amantes da Gastronomia.
Por isso a Hane adora livros, em especial "De Caçador a Gourmet".

segunda-feira, 5 de outubro de 2009

Miosótis


Cupcake de chocolate com miosótis roxos de buttercream.

domingo, 4 de outubro de 2009

Começando a pensar em Natal



Por aqui a cabeça já começou a funcionar pensando nas delícias de final de ano.
Na foto, cupcake de chocolate bem macio com cobertura de buttercream em formado de árvore de Natal.
Durante a semana prometo novidades para o Halloween, com direito a abóboras e monstrinhos.

sábado, 3 de outubro de 2009

Super-Heróis


No melhor estilo Ben 10, o super-herói do momento, cupcake de baunilha com gotas de chocolate com confeito de pasta americana e, abaixo, cupcake de chocolate com cobertura de buttercream e confetes de chocolate ao leite.

sexta-feira, 2 de outubro de 2009

A Hane Adora

A coluna desta semana é dedicada à delicadeza.
Descobri na loja Tok & Stok miniaturas de louça em porcelana branca que, além de lindas, ficam chiques demais para servir pequenas porções, amuse bouches, finger foods ou lindos doces!
Por isso a Hane adora miniaturas em porcelana branca.

A Hane Adora


A coluna desta semana é dedicada à delicadeza.
Descobri na loja Tok & Stok miniaturas de louça em porcelana branca que, além de lindas, ficam chiques demais para servir pequenas porções, amuse bouches, finger foods ou lindos doces!
Por isso a Hane adora miniaturas em porcelana branca.