quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

Os Cupcakes Carnavalescos



Ainda sem máquina fotográfica, peço logo desculpas pela falta de qualidade das fotos, mas vai assim mesmo.
Estes foram os cupcakes da festa de Carnaval do querido Ricardo, que é fã dos pequenos bolinhos fofinhos e vira-mexe encomenda uma fornada para alegrar seu estômago e de seus amigos.
Os sabores foram: baunilha com recheio de frutas vermelhas e cobertura de nutela, limão siciliano com cobertura de cheesecake de limão e blueberry com cobertura de chantily. Alalaô.

quinta-feira, 18 de fevereiro de 2010

Sim, eles existem


Ainda trabalhando no projeto 'faça um macaron gostoso', fico com a concretização do sonho de encontrar um doce vindo da Ladurée, a lendária confeitaria francesa que produz estas delícias há muitos e muitos anos com precisão de joalheiro e delicadeza de balarina.
Sim, eles existem e são tão lindos que realmente dá pena de comer.

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010

Feliz Aniversário, Bailarina!

Do outro lado do Altântico uma menina linda faz dois anos. Se eu estivesse lá levaria este bolo, pois seu apelido é justamente Bailarina, que é filha da querida Tanita.
Parabéns às duas!

Feliz Aniversário, Bailarina!



Do outro lado do Altântico uma menina linda faz dois anos. Se eu estivesse lá levaria este bolo de chocolate com cobertura de pasta de açúcar e bonequinha também de açúcar, pois seu apelido é justamente Bailarina, que é filha da querida Tanita.
Parabéns às duas!

domingo, 14 de fevereiro de 2010

Happy Valentine's


Feliz dia dos namorados importado!
Porque, na verdade, quem está apaixonado tem que comemorar sempre.

sábado, 13 de fevereiro de 2010

Valentine's Weekend



'To die by your side, it's such a heavenly way to die', declação de amor fofíssima, mas acompanhada de um doce fica melhora ainda!

sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

Couple Cupcake


Para inspirar o Valentine's Day que já é no próximo domingo.
Chocolate com chantilly e corações de açúcar.

Padrão ISO 9002

Esta notícia aqui me fez pensar na grande responsabilidade que nós cozinheiros, chefs, confeiteiros e afins temos na profissão:

Mais de 100 pessoas começaram a rir de forma histérica no Sudão depois de terem consumido trigo contaminado na província de Kordofan Norte, anunciou nesta quinta o secretário de Saúde da região, Abdel Hamid Mansur.
Mansur explicou que 104 pessoas ficaram enjoadas e começaram a rir sem parar depois de terem comido trigo estragado por más condições de armazenamento.
Segundo o secretário, que afirmou que os infectados já estão bem, o trigo chegou a Kordofan vindo da vizinha Darfur.
Após o incidente, as autoridades locais formaram uma comissão investigadora para saber como os grãos chegaram à região. Além disso, apreenderam grandes quantidades do trigo que era vendido em mercados da região.
Ainda não foram divulgadas informações que esclareçam porque o trigo contaminado provocou o ataque de riso nos infectados.

(da Agência EFE)

Só para constar eu tirei 10 no curso de 'boas práticas na cozinha profissional' e realmente adoto todas as medidas de segurança.
E ao menos eles começaram a rir, problema maior fosse outra coisa, n'est pas?

sábado, 6 de fevereiro de 2010

Lugares que eu amo


Não há nada melhor num sábado que acordar cedo e partir para o Ceasa com meu carrinho super laranja de compras. Muitas vezes tenho companhia, algumas não, mas é sempre uma festa porque é tudo lindo, cheiroso e gostoso.
Gosto de passear pelas barracas, pechinchar preços, sentir a textura das frutas e os perfumes do manjericão, da hortelã, da manga, é sempre muito bom.
Mas melhor ainda é quando o carrinho está quase cheio e eu entro na loja de queijos que tem lá no fundo. Sabe aquelas lojas estilo armazém-de-antigamente? É lá.
Me divirto pelas geladeiras de frutas em compota, peço um pote de figos em calda, experimento o novo doce de leite, que, segundo o vendedor atencioso, está na promoção. Namoro a enorme câmara fria de queijos e é lá que me acabo de felicidade ao ver tantos tipos diferentes de queijos, marcas, nacionalidades, sabores da mais leve ricota ao mais intenso gorgonzola.
Não há nada melhor! É a alegria de qualquer um que gosta de cozinha, por isso eu recomendo trocar a cama quentinha do sábado cedinho por um passeio pelo Ceasa.

quarta-feira, 3 de fevereiro de 2010

Saudades


Leitores queridos, a falta de posts é uma agonia para mim, que a todo tempo produzo coisas deliciosas na pequena cozinha.
Enfim, é resultado da falta que uma máquina fotográfica faz... A minha deu seus últimos suspiros e ... nunca mais!
Então, só para alegrar a vida, conto que fiz o bolo sem glúten mais delicioso de todos os tempos, aprovado por todos, celíacos ou não: bolo de chocolate com amaranto e farinha de amêndoas. Tudo de bom com mesmo sabor e aparência do bolo comum.
Na foto, imagem da câmera Lomo, aquela que um dia ainda terei para produzir fotos lindas, coloridas e cheias de bossa.