terça-feira, 30 de março de 2010

Compacto


Marmitinha de bombons de chocolate sabor maracujá e cereja.

segunda-feira, 29 de março de 2010

Delivery


Cupcakes de blueberry com cobertura de chocolate prontos para saída.

sábado, 27 de março de 2010

Cupcakes de Festa


Estes são de limão siciliano com cobertura estilo casquinha-do-mc-donald's em merengue.

sexta-feira, 26 de março de 2010

Abelhinhas


Este cupcake de baunilha com gotas de chocolate foi para uma menininha linda que adora abelhinhas. Com cobertura de chocolate porque toda criança adora chocolate.

quarta-feira, 24 de março de 2010

Uma Torta Muito Especial


E se a torta é muito especial ela só pode ter sido feita para alguém muito especial.
O pedido, bolo molhado igual ao bolo-bombom que conquistou todo mundo da última vez.
O resultado: bolo de pão-de-ló de chocolate com calda, recheio de ganache de chocolates ao leite e meio-amargo e cobertura de merengue italiano todo queimadinho, no melhor estilo brûllée.
Tudo de bom na torta com desejos de também tudo de bom para o aniversariante.

Este bolo foi feito ao som de:

quarta-feira, 17 de março de 2010

Bolinho Verde


Feliz Dia de São Patrício!

terça-feira, 16 de março de 2010

Gosto de Infância


O desafio era fazer um bolo de cenoura com cara de gente grande, com 'um algo a mais', como fora pedido. Não foi tão difícil planejar um sabor mais adulto que tomou forma na cobertura rústica de trufa de chocolate meio-amargo porque pensei logo no famoso 'Bouche de Noel' do Daniel Briand (eterna fonte de inspiração). E nem mais difícil pensar no recheio de chocolate ao leite e calda de leite condensado para adoçar um aniversário de terça-feira porque lembrei o quanto chocolate faz todo mundo feliz.

Este bolo foi feito ao som de:

segunda-feira, 15 de março de 2010

Um Piquenique Especial


Bolo de cenoura com recheio de chocolate ao leite e cobertura em pasta americana totalmente comestível, inclusive os passarinhos, que enfeitou um lindo piquenique muuuuito especial para crianças lindas.
Elas adoraram!

Este bolo foi feito ao som de:

terça-feira, 9 de março de 2010

Preview


Foto preview do lindo bolo, bolo lindo de domingo.
Porque eu só tenho a câmera do celular hihihi.

segunda-feira, 8 de março de 2010

Feliz Dia das Mulheres


Porque nós merecemos e com um doce é muito mais gostoso.

domingo, 7 de março de 2010

Um bolo não é só um bolo


Um bolo que sai na minha cozinha não tem início lá. Ele sai primeiro de uma vontade de celebrar, que seja um chá com amigas ou uma festa de 15 anos, é sempre uma comemoração partir o primeiro pedaço.
Depois da minha cabeça vai para o papel porque eu gosto de planejar o doce, de anteceder a própria criação, de desenhar, apagar e refazer bonito.
Só então ele ganha forma a partir de ovos, baunilha, farinha e todos os outros deliciosos ingredientes que dão vida ao bolo.
Hoje entreguei um lindo bolo rosa e azul a uma pessoa muito importante na minha vida, um bolo que, como muitos outros, veio da vontade de comemorar, em seguida ganhou seu pequeno projeto e tomou forma de três quilos e meio de brownie (no andar de cima) e chocolate com calda de goiabada à base de vinho merlot (no andar de baixo), todo coberto com pasta americana colorida e confeitado com bico perlez com glacê real.

Este bolo foi feito ao som de:

quarta-feira, 3 de março de 2010

Porque é preciso treinar


Duas horas livres pela manhã foram suficientes para me animar para um treino. Há tempos não treinava as habilidades com bico de confeiteiro, o que considero a maior arte da confeitaria, e vi que é realmente bom treinar porque a gente acaba perdendo o jeito.
Para não esquecer prometi a mim mesma fazer esse tipo de exercício sempre que possível, já que não é uma coisa que é encomendada com frequência, mesmo porque é uma delícia e sempre aparecem umas mãozinhas infantis para dar uma força, comer um pouquinho do glacê e me fazer rir.