quinta-feira, 15 de novembro de 2012

segunda-feira, 1 de outubro de 2012

This is Halloween!



Cupcakes de baunilha e gotas de chocolate com decoração especial (toda comestível) para a festa do Dia das Bruxas.
Versão 'dentadura' e 'vermes'.



domingo, 23 de setembro de 2012

Cardápio da Semana - 24 a 28 de setembro


O cardápio da última semana de setembro já está pronto com uma leve modificação:
24/09 (segunda-feira): filé de carne com molho de redução de aceto balsâmico, arroz com brócolis e farofa de ovo.
25/09 (terça-feira): almôndegas de carne, risoto de parmesão e legumes no vapor.
26/09 (quarta-feira): sobrecoxa de frango com molho de geleia de uva, purê de batata e arroz colorido.
27/09 (quinta-feira): frango ou filé grelhado, salada de farfalle com tomate e manjericão, arroz branco.
28/09 (sexta-feira): bolo de carne, arroz com lentilha e cuscuz marroquino com legumes.
R$ 15 cada com entrega na Asa Sul (do início à altura oito), das 11h50 às 12h20, ou para buscar na 205 Sul, com agendamento prévio.
Encomenda pelo e-mail hane.libanio@gmail.com até às 8h do dia escolhido.

Como cortar os queijos

Minha amiga Camila ganhou um conjunto de facas para queijo e ficamos as duas procurando função para cada uma. Pela lógica chegamos a conclusões de que algumas são feitas para queijos moles, patês, queijos duros, enfim, para deixar tudo explicadinho este post foi escrito porque sempre acho que conhecimento não ocupa espaço, n'est pas?



1. a primeira é aquela pra queijos duros, mas não tão duros - algo menos dificultoso que um parmesão e mais duro que um cheddar.
2. a segunda é, na verdade, a 'cheese fork', uma espécie de garfinho pra segurar o queijo na hora de cortar.
3. esta da pontinha, a terceira, é a 'parmesan knife', a faca pra parmesão, se é que você, como eu, adora comer parmesão em pedaços. Use a pontinha e vá cavucando seu pedaço de parmesão uruguaio comprado na loja do Ceasa, abra um vinho e seja feliz.
4. chegamos então aos queijos mais molinhos, esta quarta é a 'stilton fork', para queijos macios como o próprio stilton ou o requeijão mineiro.
5. a última da foto é a 'cheddar knife', obviamente para queijos do tipo cheddar, uma textura gostosa de cortar, a faca desliza fácil, sem muita dificuldade, aquele queijo que dá pra derreter, morder e sair puxando.

Existem também complementos ao conjunto básico, como esta abaixo, chamada de plaina, que é para queijos moles que a gente gosta de cortar mais finos para um sanduíche ou um petisquinho básico:



Estas abaixo são as tradicionais para patê, que podem ou não vir no kit, pode vir uma só ou você pode adquirir um estojo só delas. Eu tenho uma raridade em casa, as faquinhas com cabo de porcelana portuguesa e detalhes em ouro com seus respectivos pratinhos individuais - vale a pena procurar nas feiras de antiguidade:


Para terminar o cutelinho de queijo multiuso, este aí eu digo que é para o que você conseguir cortar. Diz o fabricante que é para queijos grandes, mas acredito que tudo depende da sua força:

Então agora é só pegar sua tábua de madeira, juntar os queijos preferidos e aproveitar o final de domingo com os amigos ou a família - aqui todo mundo, da pequena de seis anos à mais velha, adora queijo de qualquer jeito, deve ser a genética italiana com raízes brasileiras em Minas Gerais.

quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Cardápio

Clientes queridos, segue o cardápio para os próximos dias:

20/09 (quinta-feira): filé de saint peter com perfume de limão siciliano, arroz com amêndoas e legumes sauté.
21/09 (sexta-feira): filé de frango grelhado em ervas finas, farfalle com tomate cereja, queijo e manjericão e cenoura grelhada na manteiga.
24/09 (segunda-feira): filé de carne em tiras com molho de redução de aceto balsâmico (em separado), arroz com brócolis e purê de batata.
25/09 (terça-feira): almôndegas de carne, risoto de parmesão e legumes no vapor.

Encomende sua refeição pelo e-mail hane.libanio@gmail.com até às oito horas do dia escolhido, R$ 15 cada, com entrega a partir das 11h30 na Asa Sul das quadras 'oito' ao início.

segunda-feira, 17 de setembro de 2012

Promoção da Primavera


Para comemorar a entrada da Primavera estamos com cupcakes, bolos e sobremesas com super descontos. Faça sua encomenda!

domingo, 26 de agosto de 2012

Inspiração

Meme Proposal | Tim * Audrey from Crazy Monkey Studio on Vimeo.


Aos casais apaixonados - já assisti três vezes a este filminho e sempre acho lindo.

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Quer ganhar um cupcake?


Quem não conhece esta senhorinha da foto, explico: Julia Child, a grande culinarista americana que traduziu para o inglês receitas francesas e foi um sucesso na televisão dos anos 60/60.
Se estivesse viva hoje ela faria 100 anos, mas não deixa de continuar a inspirar pessoas como eu que são apaixonadas por comida, pela França, pela manteiga.
E o cupcake, o que tem a ver com isso? Entra na nossa página no facebook clicando aqui, dá um curtir e responde à pergunta no post: quais os três segredos da culinária francesa.


domingo, 12 de agosto de 2012

Para humanos de cães


Estes cupcakes foram direto pra palestra sobre adestramento canino promovida pela minha amiga veterinária Camila: chocolate com calda de frutas vermelhas e cobertura em pasta americana.

sábado, 28 de julho de 2012

Inspire-se

EAT from Rick Mereki on Vimeo.

sexta-feira, 27 de julho de 2012

Dica pro final de semana


Vinho Emiliana Adobe Carménère - vale a pena!

segunda-feira, 25 de junho de 2012

Outros Doces





Faixa em lã antialérgica para proteger as orelhinhas das meninas mais fofas da cidade. Em diversos tamanhos e cores sob encomenda, R$ 10.


sábado, 23 de junho de 2012

Novidade!



Novidade por aqui: mistura para panqueca para preparar em casa e fazer um café da manhã de filme. Em embalagens de 250g e de 500g e também na versão sem glúten.
Encomende já a sua!

quinta-feira, 21 de junho de 2012

Feliz dia do Vinho



Carpe Diem!

quinta-feira, 14 de junho de 2012

Promoção do Final de Semana



Corre e encomenda pelo email hane.libanio@gmail.com: dez cupcakes do mesmo sabor por R$ 20. Oferta para o final de semana, de amanhã a domingo, sem entrega.

quarta-feira, 13 de junho de 2012

Evento Canino



Aprenda a entender seu cachorrinho e ainda dê uma mordida num cupcake.
Inscrições abertas.

segunda-feira, 4 de junho de 2012

Cardápios especiais para o Dia dos Namorados



Em Brasília todo mundo sabe que mesmo com reserva é difícil conseguir lugar em restaurante no dia mais romântico do ano, então por que não aproveitar e fazer uma surpresa para seu amor em casa ou num lugar romântico só de vocês?
Pense no lugar que eu penso no menu.
Duas opções com serviço de aluguel de louças à parte, R$ 80 para o casal, com entrega em domicílio com taxa grátis para Asa Sul e Asa Norte e caixa de madeira com bombons de presente.
Encomende pelo e-mail hane.libanio@gmail.com


Cardápio Mini Itália:
- sopa minestrone
- salada caprese ciabatta
- farfalle al pomodoro com manjericão
- tiramisú
- garrafa de espumante ou vinho chileno

Cardápio Mini França:
- sopa vichyssoise
- barquete de endívia com lentilhas
- quiche lorraine
- crême brûllée
- garrafa de espumante ou vinho chileno

domingo, 3 de junho de 2012

Opção saudável - e gostosa

Dica colada do programa da Rita Lobo, de quem sou fã assumida: água aromatizada. Ao invés de água gelada, usei água com gás e aproveitei a dica dos limões silicianos. Mas também vale todos os tipos de cítricos e especiairias, na próxima vou testar limão com laranja - deixa um gostinho delicioso, além de ficar lindo.

sexta-feira, 1 de junho de 2012

Mesa bonita

Todo mundo sabe que a gente começa a comer pelos olhos, então nada melhor que uma mesa bem posta pra agradar antes mesmo da primeira garfada. Aqui, acervo pessoal com louça da Vista Alegre, talheres clássicos da Tramontina, taça e guardanapo da Tok&Stok, mini bowl da Camicado e joguinho para patê de porcelana e ouro que está na família há muito tempo e que é o meu xodó, tudo em cima de um charmoso jogo americano feito à mão e comprado em Pirenópolis. Enjoy!

quarta-feira, 30 de maio de 2012

Ah, o Amor...

Para você que já encontrou a cereja do seu cupcake, a tampa da sua panela, a garotinha ruiva do seu Charlie Brown, nada melhor que comemorar juntinho num lugar aconchegante sem precisar pegar fila ou enfrentar restaurante cheio. Pensando nisso, reserve seu lugar aqui no blog e tenha em casa (ou onde desejar) um jantar com entrada, prato principal, sobremesa e harmonização de vinho e/ou espumante, além de assessoria para aluguel de louça especial, para o dia 12 de junho e faça uma feliz surpresa pro seu amor.

segunda-feira, 21 de maio de 2012

quarta-feira, 9 de maio de 2012

Cesta do Dia das Mães

Dia das Mães chegando, que tal uma cesta para um café da manhã delicioso no domingo? Cesta das Mães com cupcakes, bolo inglês, biscuits, pães finos, geleias, suco e espumante - R$ 100.

Coisas do Amor

Um video fofo que a linda Ingrid compartilhou comigo. E que saiam muitos bolos de chocolate da minha cozinha pra celebrar o amor.

sábado, 21 de abril de 2012

Novidade

Estamos passando por uma pequena reformulação e agora as refeições diárias individuais foram substituídas pelas refeições congeladas, mais práticas, rápidas e que podem ser servidas a qualquer hora. Espero que gostem da novidade e que continuem encomendando com as opções semanais, individuais ou para duas pessoas, linha sem glúten e para dietas de baixas calorias.

segunda-feira, 16 de abril de 2012

domingo, 15 de abril de 2012

Além de saudável, mais barato

Você sabia que nos últimos dois anos o preço do prato de uma refeição fora de casa subiu em média 20% e o que o brasileiro gasta em média mais de R$ 26 numa boa refeição? Pois bem, descobri aqui, nesta matéria do programa Mais Você. Então, mais um motivo pra você já reservar o pacote semanal de marmitinhas especiais, feitas com todo o carinho, além de super saudáveis. Preço especial para a semana toda: R$ 60.

quarta-feira, 11 de abril de 2012

Cupcake de chocolate em promoção


Promoção para o final de semana, caixa com quatro cupcakes de chocolate por R$ 10.

sexta-feira, 6 de abril de 2012

De cara!

Meu blog foi hackeado e escreveram 'conzinheira' no lugar de 'cozinheira', gente, tô de cara!!! Indignada!

domingo, 1 de abril de 2012

Cardápio Especial para Sexta-feira Santa

Bateu a preguiça de preparar um almoço bacana pra família, sem problemas, cuidamos do seu almoço especial da Sexta-feira Santa. Cardápio especial para quatro pessoas no valor de R$ 230,00 que inclui robalo assado ao vinho branco com molho de camarões, farofa de amêndoas com cenoura, arroz branco, salada verde e uma torta de chocolate. Faça seu pedido até quarta-feira pelo e-mail hane.libanio@gmail.com

quarta-feira, 28 de março de 2012

Bolo de Maçã para o Pessach

O bolo de maçã é uma das tradições culinárias judaicas para a comemoração do Pessach, estamos aceitando encomendas para a próxima semana, com entrega nos dias cinco e seis de abril. R$ 20 cada um.

domingo, 25 de março de 2012

Semana da Massa

Clientes queridos, de terça a quinta quem encomendar uma refeição ganha uma porção individual de ravioli pra guardar pro jantar. Aproveita e encomenda logo seu prato!

sexta-feira, 23 de março de 2012

Catering

E amanhã a minha cozinha vai ficar assim!

domingo, 11 de março de 2012

Frutas Vermelhas

Vamos aproveitar as frutinhas enquanto ainda tem, depois o calor chega com força e elas rareiam ou somem de vez. Na foto, bolo branco com recheio de creme de amêndoas com cobertura de chantily com amoras, framboesas e groselhas.

sábado, 10 de março de 2012

Bolo da tarde

Bolinho de chocolate pro lanche da tarde em formato de flor.

segunda-feira, 5 de março de 2012

Segunda-feira

Hoje é dia de yakissoba!

domingo, 4 de março de 2012

Almoço de domingo

Atire a primeira pedra quem nunca amou uma macarronada num almoço de domingo. Só que para nós, os celíacos, a coisa complica. Complicava, hoje em dia o macarrão sem glúten está tão delicioso que aqui em casa todo mundo come e nem sente a diferença. E viva o almoço de domingo com 'maccheroni', como diria minha avó.

quinta-feira, 1 de março de 2012

Frutas Vermelhas Geladinhas

Para aplacar este calor que assola nossa cidade, amanhã tem gelatina com frutas vermelhas pra sobremesa - e é free.

terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Docinho de brinde!

Fim de mês, salário que ainda não chegou, aqui a gente garante a sua sobremesa. Do primeiro ao quinto dia útil do mês a sobremesa é de graça. Reserve sua marmitinha chique e ganhe um doce! Vale em março até dia sete, uma sobremesa por pedido.

segunda-feira, 27 de fevereiro de 2012

Terça é dia de peixe

Cardápio de terça-feira: filé de saint peter com camarões, legumes cozidos no vapor e arroz.

domingo, 26 de fevereiro de 2012

Segunda-feira

Amanhã é dia de sobrecoxa assada ao molho de limão, cuscuz marroquino com legumes e arroz. Reserve a sua refeição pelo email hane.libanio@gmail.com ou deixe um comentário com as informações de entrega.

terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Happy Valentine's

Feliz dia de São Valentim, que serve pra comemorar com os amores e também com os amigos.

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Love Mondays

Contrariando Garfield, cupcakes de caramelo para mandar a preguiça de segunda embora.

2012

Aguardem surpresas, depois do Carnaval o blog chega repleto de deliciosas novidades para ver e comer.

quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012

Eu faço porque gosto


"É impossível fazer gastronomia sem ter em conta o estado de espírito. Por mais vaga que possa ser esta afirmação, colocar 'alma' no que faz depende de identificar com clareza a própria 'alma' que portamos ao cozinhar. Quando preparamos uma festa infantil ou recebemos uma pessoa muito íntima cujas preferências alimentares conhecemos, o ato de cozinhar será aquele que nos levará o mais próximo possível, respectivamente, do gosto infantil ou o do gosto do nosso convidado. Em outras palavras, procuramos traduzir por meio do ato de cozinhar a afeição que nos move."

Do livro "Com unhas, dentes e cuca", de Alex Atala e Carlos Alberto Dória, que descreve com perfeição o que sinto quando entro na minha cozinha para preparar qualquer coisa que seja, de uma simples omelete a um bolo de noiva de três andares. A paixão me faz cozinheira.

terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Comidinhas

Vou adiantar uma surpresa, logo o Vanilla vai aparecer com uma bela - e deliciosa - surpresa para o almoço da semana!

quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

Eu vejo flores em você

Cupcakes de chocolate com iogurte, cobertura de chocolate branco e capuchinhas comestíveis.